Network
Dashi/rumput laut bubuk/rumput laut kering (secukupnya)
Potongan cabai secukupnya
3 sdt bubuk ngohiong / chinese 5 spices
1/2 sdt bubuk jahe
750 ml air putih/ air kaldu
1 sdt bubuk kaldu sapi/ kaldu jamur
2 sdt kecap asin
1 sdt lada hitam
1 sdt lada putih
2 sdt gula
2 sdt garam atau secukupnya
2 sdt minyak wijen
Bahan pelengkap
Mie/ ramen/ udon/ shirataki/spaghetti/nasi dll
1 ikat sawi hijau/ pokcoy / kailan (rebus sebentar)
Tauge secukupnya (rendam sebentar dlm air mendidih)
Telur (rebus 6 menit)
Daun bawang iris untuk garnish (secukupnya)
Jeruk limau/ jeruk nipis
Cara Membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay, bubuk cabe, dan cabe iris sampai setengah matang
Masukkan daging, rumput laut bubuk, bubuk ngohiong, dan bubuk jahe. Tumis sebentar sampai matang/
Masukkan air kaldu, kaldu bubuk, lada hitam, lada bubuk, kecap asin, garam dan gula secukupnya.
Tunggu sampai mendidih, dan rebus dalam keadaan mendidih kurang lebih 15 menit agar bumbu dan kaldu semakin pekat.
