KALBAR TERKINI – Snow White Cokies atau Kue Putri Salju merupakan salah satu cemilan yang cocok dihidangkan di hari Natal.
Cokies yang diselimuti gula mint berwarna putih mengingatkan kita pada nuansa salju yang biasa turun saat hari Natal.
Rasanya yang manis bisa menambah semangat kita untuk bertemu dan bercengkrama bersama keluarga, sahabat dan kerabat saat Natal.
Cara membuat Snow White Cokies atau Kue Putri Salju ini pun tidak terlalu sulit, bahannya pun sangat mudah ditemukan di toko bahan kue.
Baca Juga: Libur Natal 2023 dan Tahun Baru 2024 Berapa Hari? Berikut Jadwalnya Berdasarkan SKB 3 Menteri
Bahan dan Cara Membuat
Berikut resep Snow White Cookies, kue kering untuk memeriahkan Natal 2023 bersama keluarga.
Bahan-bahan:
100 gram Unsalted butter, boleh mix dengan margarin
40 gram gula halus
1/2 sdt garam
Baca Juga: LIRIK Lagu Christmas Evel Dari Stray Kids, Lagu Pilihan Untuk Sambut Momen Natal dan Tahun Baru
1 kuning telur
1 sdt vanilla essence
50 gram keju cheddar parut
133 gram tepung pro rendah
33 gram tepung maizena
16 gram susu bubuk vanila
Taburan salju putih:
3 sdm gula halus
1 sdm susu bubuk vanila
Cara Membuat:
1. Keluarkan butter dari kulkas dan diamkan suhu ruangan sekitar 30-45 menit saja, hanya sampai butter empuk dan bukan mencair.
2. Mix butter dengan gula menggunakan whisk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur, lalu mix lagi sampai merata.
4. Kemudian tambahkan keju cheddar parut dan mix pelan.
5. Kemudian tambahkan bahan kering yang sudah diayak yaitu terigu pro rendah, maizena dan susu bubuk.
Lakukan dalam dua kali tuang atau setengah-setengah. Kemudian aduk dengan spatula. Supaya tidak overmix, aduk balik seperti melipat sebanyak 4 kali saja.
6. Panaskan oven pada 160 derajat. Siapkan dua loyang ukuran 26x26 cm yang sudah diolesi margarin.
7. Timbang adonan masing-masing 5gram lalu bulatkan sebesar kelerang.
8. Kemudian panggang pada suhu 150 derajat selama 20 menit. Setelah 10 menit pertama, loyang saya keluarkan untuk diputar arahnya, supaya panasnya merata.
9. Setelah 20 menit, atau kue sudah matang, warna permukaan agak menguning, keluarkan dari oven.
Kemudian diamkan 10-15 menit supaya kue tidak terlalu panas.
10. Lalu untuk melakukan coating, masukkan kue ke dalam mangkuk yang berisi taburan saljunya (gula halus dan susu bubuk).
Kemudian susun ke dalam toples bertutup rapat supaya tidak cepat masuk angin.***