KALBAR TERKINI – Tak terasa, bulan suci Ramadan 2022 akan segera tiba.
Walau awal bulan Ramadan 2022 masih menunggu keputusan sidang isbat pemerintah, namun dapat dipastikan bahwa bulan puasa tahun ini akan jatuh pada awal April 2022.
Sebagai persiapan jelang Ramadan, yuk kita intip beberapa resep yang bisa jadi rekomendasi untuk sajian di bulan suci Ramadan.
Namun, di akhir pekan kita bisa juga mencobanya, untuk kudapan bersama keluarga besar.
Baca Juga: Kumpulan Ide Bisnis Puasa Ramadhan 2022, Yang Patut di Coba ,Gampang dan Mudah ,Yuk Simak
Kali ini, ada resep dari olahan Mangga.
Hmm, mendengar kata Mangga saja, sudah terbayang kesegaran dan legitnya.
Selain nikmat buah yang satu ini memiliki sifat antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Mangga juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi.
Sumber beta-karoten yang kaya hingga bisa mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Kemenag Rilis Jadwal Imsakiyah Puasa Ramadhan 1443 H
Mangga juga baik untuk kesehatan pencernaan.
Selain dikonsumsi langsung, mangga juga bisa dibikin beberapa jenis olahan makanan dan kudapan yang menggugah selera.
Berikut resep yang sudah dirangkum oleh kalbarterkini.com dari berbagai sumber.
1. Sambal Mangga
Mendengarnya saja sudah bikin lidah bergoyang, bayangkan asam manisnya mangga berpadu dengan pedasnya cabe, dijamin nagih, jangan lupa siapkan nasi putih hangat ya mama.
Baca Juga: Doa Menyambut Ramadan Menurut Riwayat Imam at-Tirmidzi
2 buah mangga muda diiris panjang
1 sendok teh garam
8 buah cabai keriting
1 sendok teh gula pasir
8 buah cabai rawit
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh terasi
1 sendok makan air putih.
Cara membuatnya gampang kok, haluskan cabai rawit dan keriting dengan ulekan, lalu tambahkan gula, garam dan terasi.
Ulek hingga halus lalu tambahkan air putih.
Lalu masukan mangga yang sudah diris panjang, aduk. Sambal mangga siap dinikmati.
2. Mango Sago atau Sago Mangga
Kudapan ini sempat viral beberapa waktu lalu, ayo para mama kita lihat resepnya.
1 kg mangga (bisa jenis apa saja)
500 ml air
4 sendok makan gula pasir atau sesuai selera ya mama
1 kaleng susu evaporasi
Setengah kaleng susu kental manis
Siapkan juga bahan isiannya yaitu
250 gram biji sagu mutiara
2 bungus jelly rasa mangga
1 kg mangga dipotong dadu.
Caranya, masak sagu mutiara hingga matang.
Masak juga jellynya sesuai petunjuk pada kemasan. Blender mangga dengan air.
Setelah halus, campur dengan susu evaporasi dan susu kental manis, aduk rata.
Cara penyajiannya, campurkan bahan cair dengan mutiara dan jelly, masukan ke dalam cup aduk rata, lalu tambahkan potongan mangga di atasnya.
Tutup cup dan masukan ke dalam kulkas. Sangat enak dinikmati saat dingin.
3. Manisan mangga kering
Kalau para mama, punya pohon mangga, bisa dicoba manisan yang satu ini, apalagi bahannya mudah dan ada di dapur kita.
- 9 buah mangga muda
- 8 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan garam
Caranya, kupas mangga, potong memanjang, taburi garam sambil diremas-remas sampai layu dan keluar airnya.
Cuci bersih, peras lagi agar garam dan airnya hilang.
Beri gula dan aduk rata. Masukan ke kulkas.
Jemur di terik matahari selama satu hari atau sampai kering setelah itu taburi gula.
Manisan mangga kering siap disajikan. ***