Network
KALBAR TERKINI - Dari banyak makanan khas Kalimantan Barat, satu yang terkenal adalah pengkang.
Pengkang terbuat dari beras ketan, dimana bentuknya mirip dengan lemper segitiga namun kemudian dicapit dengan bambu.
Pengkang biasanya disajikan dengan sambal kepah yang merupakan sambal khas Melayu yang memiliki rasa pedas, manis, dan gurih.
Namun bisa juga dicocol dengan sambal kacang yang tak kalah nikmatnya.
Baca Juga: Resep Sotong Pangkong Khas Pontianak, Banjir Jika Bulan Ramadhan Tiba
Bahan dan Cara Membuat
Pengkang isi ebi dan serundeng rasanya gurih dan enak banget
Berikut resep dan cara membuat pengkang, khas Mempawah Kalimantan Barat.
400 g beras ketan atau pulut, cuci bersih
200 ml santan kental
