Network
1. Pertama, lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis beserta garam dan remas. Diamkan selama 15-20 menit lalu cuci bersih.
Masukkan ke dalam panci dan lumuri bagian rongga ikan dan bagian luarnya dengan kecap dan setengah air perasan jeruk nipis.
Pastikan rata. Sisihkan.
2.Panggang cabe, bawang, jahe dan kunyit di atas kawat pemanggangan.
Panggang hingga bagian luarnya sedikit terbakar. Kupas kunyit, bawang, serta jahe dan memarkan.
3.Ambil panci yang lain dan penuhi dengan air serta bumbu yang dibakar lainnya lalu masak hingga mendidih.
Tuang didihan air yang sebelumnya dan masak kembali hingga mendidih.
4.Tambahkan garam, gula, serta air asam lalu masak hingga kuah menyusut dan ikan berubah matang,sesuaikan rasa dengan selera anda.***
