Network
Bahan Isi:
- 500 gr bengkoang (parut)
- 50 gr wortel (parut)
- 5 bh bawang putih cincang
- 1 sdt ebi (rendam air panas, tiriskan lalu cincang)
- Secukupnya garam+kaldu jamur+lada
Baca Juga: RESEP KUE Nastar Anti Gagal, Lumer dan Ngeprul, Kuncinya Adalah Komposisi Mentega dan Margarin
Bahan Pelengkap:
- Secukupnya bawang putih goreng+minyaknya
- Secukupnya daun pisang (utk alas loyang kukusan)
- Secukupnya minyak sayur (utk oles daun pisang)
- Bahan Sambal:
- 20 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 buah bawang putih
- 1/2 sdt terasi bubuk
- secukupnya garam+gula+cuka putih
- 250 ml air
Langkah 1
Cara buat isi: Panaskan sedikit minyak. Tumis harum bawang putih, masukan ebi aduk bentar.
Masukan bengkoang+wortel. Bumbui secukupnya dengan garam+kaldu jamur+lada. Tes rasa.
Masak sebentar aja (jangan overcook, biar tetep garing dan nantinya masih dikukus)
Langkah 2
Cara buat kulit: Siapkan teflon (dalam keadaan kompor mati). Campur tepung beras+sagu+garam, aduk rata.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menjadi adonan lembek, masukan minyak aduk lagi Hidupkan api kecil, aduk-aduk sampai menjadi adonan tidak lengket.
