Network
1 sendok makan garam
2 sendok teh merica bubuk
4 sendok makan margarin, lelehkan
Cara membuat Sate kambing:
Potong-potong daging kambing dengan bentuk kotak seukuran kecil-kecil dan agak tipis.
Sebaiknya tidak memotong daging terlalu tebal atau terlalu besar agar ketika dibakar daging menjadi mudah matang secara merata dan mudah empuk.
Masukkan daging dalam wadah dan cuci bersih dengan menggunakan air mengalir agar kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan baik.
Bungkus daging dengan menggunakan daun pepaya yang telah diremas-remas agar daging menjadi lebih empuk sewaktu dibakar.
Setelah itu, diamkan daging selama kurang lebih 30 menit. Tusuk-tusuk daging dengan menggunakan tusukan sate dan lumuri semua permukaan daging dengan bumbu olesan.
Bakar daging di atas pan anti lengket yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang dan bakar hingga matang.
