Resep Ayam Bakar Gurih Nikmat, Makanan Wajib Malam Tahun Baru Menemani Sosis dan Jagung

Kemudian ada juga ayam bakar Padang dan resep ayam bakar kecap rumahan yang satu ini.

Kali ini, kita akan mencoba cara membuat ayam bakar gurih nikmat yang diungkep dengan bumbu halus, santan, gula merah, dan kecap manis.

Ungkep, berasal dari bahasa Jawa, adalah proses memasak bahan makanan yang sudah dibumbui dengan api kecil dan dalam waktu yang lama.

Setelah ayam diungkep hingga empuk, panggang ayam sambil diolesi bumbu dan kecap.

Baca Juga: TRADISI Unik Sambut Tahun Baru di Berbagai Negara, Pakai Celana Dalam Pink Di Argentina Agar Dapat Jodoh

Dengan menambahkan Bango Kecap Manis tentunya menambah cita rasa legit pada ayam bakar. Daripada penasaran, yuk, racik resepnya!

Bahan

800 g (1 ekor) ayam pejantan, potong jadi 4 bagian
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
20 g asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
500 ml santan
2 sdm minyak, untuk menumis

Baca Juga: REKOMENDASI Resep Spesial Untuk Malam Tahun Baru, Ada Udang Bakar Pedas Manis Hingga Salad Buah

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
5 butir kemiri
½ sdt merica bubuk
3 cm kunyit
50 g gula merah, sisir halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm Bango Kecap Manis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.