KALBAR TERKINI – Lebaran 2024 mungkin terasa kurang lengkap tanpa kehadiran masakan tradisional. Misalnya opor, rendang, lontong sayur, atau kare dan masih banyak lagi.
Biasanya, makanan satu ini dibuat dengan bahan dasar daging kambing atau sapi yang dipotong-potong kecil-kecil.
Tapi, buat kamu yang nggak suka daging kambing, bisa menggantinya dengan ayam. Meski pakai daging ayam, namun rasanya tetap nikmat.
Baca Juga: Simak Resep Masakan Spesial Lebaran Sambal Kentang Goreng Gurih Rasanya Gurih dan Maknyos
Mau menyiapkan hidangan spesial saat Lebaran nanti? Kalian bisa membuat Resep Menu Lebaran Krengsengan ayam.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung (berat 750 gr), rebus hingga empuk
- 2 buah tomat, potong
- 2 tangkai daun bawang, potong
- 600 cc air kaldu (rebusan ayam)
- 1 sdm saus raja rasa
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm baceman bawang (bawang beserta minyaknya)
- 3 sdm bawang merah goreng
- lada garam secukupnya
Baca Juga: Resep Menu Masakan Spesial Lebaran Ketupat Sayur Makanan Utama Saat Hari Raya Idul Fitri tiba
Cara membuat:
1. Tumis baceman bawang hingga harum. Setelah harum masukkan ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan tumisan bawang. Tambahkan air kaldu. Didihkan
2. Masukkan tomat, kecap, saus raja rasa, bawang merah goreng, lada, dan garam. Masak hingga kuah menyusut (sesuai selera mau yang berkuah atau agak kering)
3. Bila kuah sudah menyusut, tes dan koreksi rasa lalu matikan api. Masukkan daun bawang, aduk-aduk sebentar hingga daun bawang layu. Siap disajikan,bagaimana mudah bukan dalam membuatnya.***