BUKAN Nastar, Ini Resep Kastengel Ekonomis Tanpa Keju Edam dan Trik Menyulap Keju Cheddar menjadi Keju Edam

KALBAR TERKINI – Bukan hanya nastar, kastengel juga jadi cookies favorit saat hari raya idul fitri atau lebaran.

Kastengel banyak disukai anak kecil karena aroma dan rasa kejunya yang menghentak di lidah.

Menggunakan keju edam atau keju tua, membuat aroma kue yang dominan berasa asin ini, menjadi sangat tajam dan menggugah selera.

Sayangnya keju edam harganya lebih mahal ketimbang keju chedar yang biasa digunakan untuk membuat kue kering.

Baca Juga: COBA Resep Nastar Taiwan (Taiwanese Pineapple Cake), Bentuknya Besar Dengan Isian Selai Nanas yang Membludak

Berikut resep kastengel ekonomis tanpa keju edam namun rasa tetap ngeju banget di lansir dari langsungenak

BAHAN :

250gr tepung terigu prorein rendah

150gr margarin

3gr garam

1 kuning telur

80gr keju parut

10gr susu bubuk

Baca Juga: IDUL FITRI 2022: Resep Nastar Ngeprul, Lumer Anti Gagal, Hidangan Istimewa di Hari Lebaran

BAHAN OLESAN:

1kuning telur

BAHAN UNTUK TABURAN :

Keju parut secukupnya

Cara membuatnya:

mixer garam dan margarin sampai tercampur.

lalu masukkan kuning telur dan mixer lagi sampai tercampur

masukkan susu bubuk dan tepung terigu dan mixer lagi sampai tercampur

Terakhir masukkan parutan keju dan mixer lagi.

Baca Juga: IDUL FITRI 2022: Tips Agar Nastar Tahan Lama dan Tidak Jamuran

adonan memang berbulir, lalu kepal-kepal atau padatkan dengan tangan

Ambil beberapa adonan kemudian padatkan, tutup dengan plastik kemudian gilas hingga ketebalan yang diinginkan

Kemudian cetak menggunakan cetakan dan susun di loyang, loyang tidak perlu di oles margarin

Oles atasnya dengan kuning telur dan taburi dengan keju

Oven dengan api kecil suhu antara 130-140 derajat ( sesuaikan oven masing-masing)

Tips menyulap keju cheddar menjadi keju edam untuk kastengel:

Parut keju cheddar seperti biasa.

Letakkan di atas loyang dengan cara disebar.

Setelah itu, keju cheddar bisa kita jemur di bawah terik matahari.

Bisa juga ditiup kipas angin sampai mengering.

Biasanya waktu yang dibutuhkan sekitar 1 – 2 jam.

Keringkan.

Tekstur keju cheddar pasti sudah mirip dengan keju edam.

Kering dan renyah.

Keju cheddar ini pun bisa kita gunakan sebagai campuran adonan maupun taburan kastengel. Dijamin tetap renyah dan nikmat.***