Rekomendasi Resep Amplang, Camilan Khas Ketapang, Kalimantan Barat yang Cocok Bersantai Hingga Oleh-oleh

Berikut resep Amplang Ikan Tenggiri khas Ketapang, Kalimantan Barat yang dilansir dari Cookpad@bunda Phasalenko.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Pantai Terbaik di Kota Ketapang Kalimantan Barat, Pantai Cilincing Cocok Untuk Memancing

Bahan:

• 250 gr fillet ikan temggiri
• 500 gr tepung tapioka
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 2 sdt baking powder
• 15 siung bawang putih haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 100 ml air es
• 1 sachet kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica
• secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat:

Amplang ikan tenggiri instagram/@paling_enaak.ptk

Bersihkan ikan tenggiri lalu ambil dagingnya saja buang seratnya giling atau blender ikan hingga halus (bisa menggunakan chopper).

Baca Juga: NOSTALGIA, Berikut Resep Es Gabus atau Es Kue, Jajanan Jadul yang Cocok Untuk Usaha Rumahan, Enak dan Sehat

Haluskan bawang putih terlebih dahulu lalu Campurkan bersama daging ikan,1 sdt gula pasir,garam,lada,kaldu ayam bubuk, baking powder dan kuning telur tambahkan sedikit air es chopper halus.

Matikan chopper lalu aduk adonan. Chopper lagi, lakukan berulang hingga adonan halus dan tercampur merata.

Mixer putih telur bersama 1 sdt gula pasir hingga kaku lalu masukkan kedalam adonan ikan giling aduk adonan hingga tercampur merata.