Mengenal Apa Itu Lempok Durian, Dodol Khas Kalimantan Barat yang Legit Karena Dibuat 100 Persen Durian Asli

KALBAR TERKINI - Mengenal Apa Itu Lempok Durian, Dodol Khas Kalimantan Barat yang Legit Karena Dibuat 100 Persen Durian Asli.

Lempok durian mirip dengan dodol durian namun beda komposisi bahan dalam pembuatannya.

Jika dodol durian dibuat dengan menggunakan tepung beras dan daging durian sebagai bahan utamanya, lempok durian khas Pontianak, tidak menggunakan tepung.

Cukup dengan daging buah durian yang masih segar, gula dan tambahkan sedikit garam.

Baca Juga: SIMAK Lirik Lagu Kopi Pancong, Lagu Berbahasa Melayu Pontianak, Kalimantan Barat yang Ikonik Banget

Lempok durian cukup populer sebagai jajanan khas dari beberapa daerah di Indonesia.

Ada di Sumatera seperti Bengkulu, Jambi, Bengkalis, Pekanbaru, Palembang, Bangka Belitung, Lampung, serta Kalimantan misalnya Pontianak dan Samarinda

Berikut resep lempok durian, khas Kalimantan Barat yang wajib dijadikan oleh-oleh.

Baca Juga: Berikut Oleh-Oleh Khas Kalimantan Barat yang Tak Boleh Dilewatkan, Miniatur Tugu Khatulistiwa hingga Lempok

Bahan

500 gr Daging durian yang telah dibuang bijinya

50 gram Gula

1/4 sdt Garam

Cara Membuatnya:

Baca Juga: TIGA Resep Kreasi Unik Kue Keranjang Khas Tahun Baru Imlek, Bisa Digoreng, DIbalut Kulit Lumpia Hingga Dikukus

Masukkan daging durian ke dalam wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Setelah menyusut, masukkan gula dan garam.

Teruslah mengaduk hingga  warnanya berubah menjadi gelap.

Seiring waktu, adonan akan semakin berat saat diaduk.

Terus lakukan, hingga adonan kalis.

Bentuk adonan menjadi bulat memanjang, biarkan dingin baru kemudian dipotong-potong.

Selamat Mencoba

***