Network
KALBAR TERKINI - Terlalu banyak mengonsumsi makanan bersantan kadang membuat jemu, sebab itu, yuk kita coba membuat bakso kuah ketumbar yang segar banget.
Resep bakso daging sapi kuah ketumbar cukup gampang dan bahannya juga tidak rumit dan murah.
Coba bikin sendiri dengan menyimak langkah membuatnya sebagai berikut:
Baca Juga: Selain Kolesterol, Gula Darah Juga Harus Diwaspadai, Ini Buah dan Sayur yang Punya Kadar Gula Tinggi
Bahan Pelengkap:
150 gram bihun, diseduh
100 ml saus sambal
Bahan Bakso:
300 gram daging sengkel
Baca Juga: Coming Soon, Jadwal Siaran Langsung Timnas Indonesia vs Qatar di Piala Asia U23 2024 Qatar
2 siung bawang putih, iris, goreng, remas-remas
2 sendok teh bawang merah goreng, remas-remas
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 1/2 sendok teh garam
60 ml air
100 gram es serut
150 gram tepung sagu
Bahan Kuah Ketumbar:
2.000 ml kaldu sapi
6 siung bawang putih, goreng, memarkan
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun ketumbar, ikat
Cara Membuat Bakso Kuah Ketumbar:
1. Bakso, blender daging sampai hancur dalam chopper. Tambahkan bawang putih, bawang goreng, penyedap rasa, garam, air, dan es serut. Blender lagi sampai rata.
2. Masukkan tepung sagu aren. Blender dengan chopper sampai rata. Angkat.
3. Bentuk bulat dengan tangan. Masukkan dalam air hangat. Saring.
4. Didihkan air. Masukkan bulatan daging. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah, rebus kaldu sapi dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
6. Sajikan bakso daging bersama kuah dan pelengkapnya.***
