Resep Kastengel Ekonomis Tanpa Keju Edam, Nikmatnya Tak Kalah dengan Nastar Untuk Lebaran 2024

KALBAR TERKINI – Selain Nastar, kastengel harus mengisi toples Lebaran 2024 Anda.

Kastengel banyak disukai anak kecil karena aroma dan rasa kejunya yang menghentak di lidah.

Menggunakan keju edam atau keju tua, membuat aroma kue yang dominan berasa asin ini, menjadi sangat tajam dan menggugah selera.

Sayangnya keju edam harganya lebih mahal ketimbang keju chedar yang biasa digunakan untuk membuat kue kering.

Baca Juga: Sangat Kehausan Saat Berpuasa? Coba 6 Langkah ini Agar Ibadah Lancar dan Badan Bugar

Sebagai alternatif yang lebih ekonomis, keju edam bisa diganti dengan keju biasa atau keju Chedar.

Penasaran? Berikut resep kastengel ekonomis tanpa keju edam namun rasa tetap ngeju banget di lansir dari langsungenak

Resep dan Cara Membuat

Resep rahasia membuat kastengel ekonomis tanpa keju edam YouTube umi trisna.

BAHAN :

250gr tepung terigu prorein rendah

150gr margarin

3gr garam

1 kuning telur

80gr keju parut

10gr susu bubuk

Baca Juga: PENTING, 5 Kategori Makanan yang Harus Dihindari Saat Sahur dan Berbuka Puasa, Sebabkan Haus Hingga Lapar

BAHAN OLESAN:

1kuning telur

BAHAN UNTUK TABURAN :

Keju parut secukupnya

Cara membuatnya:

mixer garam dan margarin sampai tercampur.

lalu masukkan kuning telur dan mixer lagi sampai tercampur

masukkan susu bubuk dan tepung terigu dan mixer lagi sampai tercampur

Terakhir masukkan parutan keju dan mixer lagi.

Baca Juga: Bacaan Niat Sahur dan Berbuka Puasa Dihari Pertama Bulan Ramadan, Lakukan Ini Untuk Panen Pahala Jelang Magrib

Adonan memang berbulir, lalu kepal-kepal atau padatkan dengan tangan

Ambil beberapa adonan kemudian padatkan, tutup dengan plastik kemudian gilas hingga ketebalan yang diinginkan

Kemudian cetak menggunakan cetakan dan susun di loyang, loyang tidak perlu di oles margarin

Oles atasnya dengan kuning telur dan taburi dengan keju

Oven dengan api kecil suhu antara 130-140 derajat ( sesuaikan oven masing-masing)

Tips menyulap keju cheddar menjadi keju edam untuk kastengel:

Parut keju cheddar seperti biasa.

Letakkan di atas loyang dengan cara disebar.

Setelah itu, keju cheddar bisa kita jemur di bawah terik matahari.

Bisa juga ditiup kipas angin sampai mengering.

Biasanya waktu yang dibutuhkan sekitar 1 – 2 jam.

Keringkan.

Tekstur keju cheddar pasti sudah mirip dengan keju edam.

Kering dan renyah.

Keju cheddar ini pun bisa kita gunakan sebagai campuran adonan maupun taburan kastengel. Dijamin tetap renyah dan nikmat.***