Network
KALBAR TERKINI - Resep dan cara penyajian lontong Cap Go Meh, yang merupakan simbol keberuntungan dan panjang umur.
Lontong Cap Go Meh adalah salah satu makanan wajib saat perayaan Imlek di Indonesia.
Cap Go Meh tahun ini akan jatuh pada tanggal 24 Februari 2024 atau 15 hari setelah perayaan Imlek.
Lontong Cap Go Meh merupakan hidangan perpaduan antara hidangan China dan Jawa.
Baca Juga: Jadwal Cap Go Meh 2024 dan Rangkaian Acaranya Di Pontianak, Ada Pawai Naga?
Pertama kali ditemukan di pesisir Jawa, pada abad ke-19, lontong Cap Go Meh hadir saat imigran asal China menikah dengan perempuan asal Jawa.
Saat itulah terjadi perpaduan antara dua budaya.
Mirip dengan lontong sayur, namun lontong Cap Go Meh dilengkapi dengan berbagai macam lauk yang mempunyai makna tersendiri.
Makanan yang satu ini dipercaya sebagai simbol keberuntungan.
Sementara lontong dianggap sebagai simbol panjang umur.
Telur yang dimasak pindang melambangkan sumber rezeki, sedangakan opor opor yang berwarna kuning dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kekayaan.
Dengan menyantap lontong Cap Go Meh saat Cap Go Meh, maka orang-orang Tionghoa berharap mendapatkan keberuntungan, rezeki dan kemakmuran.
Resep lontong Cap Go Meh
Berikut resep dan cara penyajian lontong Cap Go Meh
Bahan Isian:
10 batang lontong daun, ukuran sedang
Sayur Labu Siam Masak Santan
Opor Ayam
Sambal Goreng Ati Kentang
Telur Pindang (bisa diganti telur rebus)
Acar Timun Wortel
Bubuk Koya
Kerupuk Udang
Cara Penyajian
Potong lontong daun /dapat diganti dengan ketupat. Siapkan semua menu pelengkap
Letakan lontong, lalu beri dengan lauk pelengkap (opor ayam, sayur labu siam, sambal goreng ati, acar dan beri taburan bubuk koya)
Selamat Mencoba
***
