Network
KALBAR TERKINI - Resep dan cara membuat chaikwe atau choipan khas Pontianak.
Chaikwe atau choipan adalah salah satu panganan tradisional Tionghoa yang banyak ditemukan di Pontianak, maupun daerah-daerah di Kalimantan Barat.
Rasanya yang khas membuat chaikwe banyak digemari, apalagi dengan sambal cair yang nikmat hingga membuat kita tak bisa berenti menikmatinya.
Chaikwe sendiri terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu atau kanji dengan isi bengkoang, keladi ataupun daun kucai.
Baca Juga: Resep Tart Susu Khas Pontianak, Rasanya Renyah Diluar Lembut di Dalam
Chaikwe atau choipan ini merupakan makanan asal Tionghoa yang diperkenalkan Suku Teochew (Tiociu) yang banyak mendiami kawasan Kalimantan Barat.
Choipan sendiri memiliki arti kue dan sayur. Yongki menuturkan, keluarganya mengawali usaha kuliner Choipan ini sejak 1984.
Bahan dan Cara Membuat
Berikut resep chaikwe Pontianak lengkap dengan cara membuatnya yang dilansir dari Melz Kitchen di Cookpad
