Resep Membuat Sop Buntut Sapi Kuah Kaya Rempah Rasanya Nikmat

KALBAR TERKINI - Sop Buntut Sop Buntut, hidangan berbasis buntut sapi yang dimasak dalam kuah yang kaya rempah,menjadi hidangan yang disukai untuk merayakan Natal di beberapa daerah di Indonesia.

Baca Juga: Sinopsis Drakor “Soundtrack #2,Kisah Reunian Cinta Bersama Mantan Kekasih Bikin Penonton Senyum-Senyum

Resep Buntut Sapi

Bahan-bahan:

• 250 gr buntut sapi

• 1 buah wortel, potong

• 1 buah kentang, potong dadu

• Buncis secukupnya

• 3 butir bawang merah, goreng agak garing

• 3 buah cengkih

• 3 cm kayu manis

• Daun bawang dan daun seledri secukupnya, potong kasar

• Garam & kaldu bubuk secukupnya

• Bawang goreng untuk taburan

Baca Juga: Resep Membuat Sate Usus Ayam Dengan Bumbu Khas Cita Rasa Gurih Lezat

Bumbu Halus:

1. 1 sdm merica

2. 3 siung bawang putih

3. 1/4 buah pala

4. Cara membuat:

5. Cuci buntut sapi hingga bersih, lalu rebus hingga empuk. Buang air rebusan pertama, lalu rebus lagi.

6. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang.

7. Setelah cukup matang, masukkan bumbu halus kedalam rebusan buntut sapi bersama dengan cengkeh dan kayu manis.

8. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk dan masak sebentar.

9. Masukkan wortel, kentang dan buncis kedalam rebusan. Masak hingga sayuran matang.

10. Tambahkan daun bawang, seledri dan bawang goreng, sesaat sebelum sop buntut diangkat,Sajikan selagi hangat.***