Network
KALBAR TERKINI - Selain pemilihan bahan dan pengocokan, bagian terpenting dalam proses pembuatan lapis legit adalah pemanggangan.
Beberapa trik khusus harus kita gunakan, agar lapis legit bisa matang sempurna dan tidak bantat.
Ketelatenan dan kesabaran dalam proses pemanggangan lapis legit ini sangat dibutuhkan agar hasilnya yang diperoleh sesuai dengan ekspektasi.
Berikut 7 tips memanggang kue lapis legit agar matang sempurna dan tidak bantat, untuk hidangan hari raya Idul Fitri atau Lebaran.
Baca Juga: 10 Tips dan Trik Membuat Lapis Legit Anti Gagal dan Tetap Lembut, Hidangan Favorit Kala Lebaran
1. Kenali oven masing-masing. Panaskan oven sebelum digunakan. Pemanggangan lapis legit dengan oven listrik dan gas jelas berbeda.
Untuk oven listrik biasanya cenderung lebih lama. Umumnya satu layer lapis legit, dipanggang selama 3-5 menit.
2. Setelah lapis keluar dari oven, tekan-tekan dengan penekan khusus yang sudah diolesi butter agar Lapis Legitnya tetap moist di tengahnya.
3. Lapisan paling bawah sekitar 2-3 lapis bisa diberikan adonan sedikit lebih banyak dibanding lapisan atasnya.
