Network
KALBAR TERKINI - Berikut resep dan Filosopi Mie Panjang Umur, Makanan Khas Perayaan Imlek Simbolkan Umur Panjang.
Mie Panjang Umur atau dikenal pula dengan nama Siu Mie merupakan makanan yang selalu ada saat perayaan Imlek maupun acara penting seperti ulang tahun atau pernikahan.
Mie Panjang Umur atau siu mie ini ternyata memiliki makna mendalam bagi masyarakat Thionghoa.
Mie sendiri merupakan simbol panjang umur lantaran bentuknya yang panjang.
Menyantap Mie Panjang Umur saat perayaan Imlek akan membawa harapan umur yang panjang.
Tak hanya itu, diharapkan akan ada kebahagiaan, dan rezeki berlimpah yang tidak pernah putus di tahun baru.
Cara Menyantap Mie Panjang Umur
Seperti pada umumnya, sebelum makan Mie Panjang umur, harus berdoa terlebih dahulu dengan harapan bahwa tahun baru ini akan lebih baik dari tahun sebelumnya.
Mulailah dengan menyantap mi, dimana harus dimakan secara utuh tanpa digigit, sebab jika terputus memiliki makna yang tidak baik.
Agar tidak putus biasanya mi panjang umur dimakan dengan menggunakan sumpit.
Resep Mie Panjang Umur
Bahan:
400 g mie basah
100 g ati ampela
1/4 bh kol
2 ikat sawi hijau
5 siung bawang putih
12 btr telur puyuh rebus
2 bh cabai merah
6 sdm Saus Tiram
5 sdm minyak goreng
Pelengkap: Bawang goreng
