Network
KALBAR TERKINI – Berikut Serba Serbi Imlek 2023, Simak Makanan Khas Tahun Baru Cina Lengkap Dengan Maknanya, Ternyata Lapis Legit Lambangkan Ini.
Pada perayaan Tahun Baru Imlek, ada sejumlah makanan khas yang kerap kali kita jumpai.
Tahun baru Imlek tahun 2023, akan jatuh pada hari Minggu, 22 Januari 2023.
Beberapa kue khas seperti kue keranjang, kue mangkuk pasti kita jumpai saat perayaan tahun baru Imlek, begitu juga dengan kue lapis legit.
Sembahyang dan kumpul keluarga adalah momen yang kerap ditunggu ditambah dengan hidangan-hidangan istimewa Imlek.
Berikut beberapa hidangan khas perayaan tahun baru Imlek beserta maknanya.
- Kue Keranjang
Tak lengkap rasanya jika perayaan Imlek tanpa kue yang satu ini.
Kue Keranjang yang rasanya manis, dengan tekstur mirip dodol.
Kue keranjang memiliki makna yang cukup dalam, yaitu melambangkan harapan keluarga supaya dapat bersatu dan hidup rukun.
Kue keranjang ini biasanya disusun bertumpuk yang tentunya juga memiliki makna.
Makna yang tersirat dari tumpukan kue keranjang adalah lambang pendapatan, posisi, dan pertumbuhan anak-anak agar lebih baik daripada tahun sebelumnya.
- Bebek dan Ayam
Ayam dan bebek biasanya dijadikan hidangan dalam bentuk utuh tanpa dipotong.
Hidangan ayam ataupun bebek ini melambangkan kesetiaan dan ketaatan.
Dalam budaya China, bebek atau ayam disebut sebagai hewan yang bersifat serakah.
Oleh karena itu, bebek dan ayam disajikan saat perayaan Imlek dengan tujuan agar siapa yang menyantapnya akan terhindar dari sifat buruk seperti ayam dan bebek.
- Kue Mangkuk
Kue mangkuk terbuat dari tepung beras.
Kue ini biasanya diletakkan di bagian paling atas saat menyusun kue keranjang.
Kue mangkuk biasanya dibuat berwarna-warni yang identik dengan perayaan Imlek.
Konon katanya, semakin banyak kelopak dari kue mangkuk yang dimakan, maka semakin beruntung kita di tahun ini
- Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin merupakan lambing dari kemakmuran rejeki yang selalu bertumbuh.
Selain itu, Jeruk Mandarin merupakan simbol kehidupan dan kesejahteraan.
- Mie Panjang Umur/ Siu Mie
Dalam tradisi China, dilarang untuk memasak dan menyajikan mi yang terpotong.
Karena siu mie atau mi goreng merupakan lambang umur yang panjang. Jika terpotong maka dapat memperpendek usia.
- Kue Lapis Legit
Lapis legit kerap di sajikan saat perayaan Imlek. Kue yang satu ini biasanya disajikan kala bersama keluarga besar ataupun ada tamu yang datang.
Rasanya yang manis dan legit membuat sajian yang satu ini menjadi favorit siapa saja yang mencicipinya.
Menurut kepercayaan, kue ini dilambangkan sebagai rezeki yang berlimpah.***
