Network
Pertama-tama cuci beras kemudian masak dengan air secukupnya (untuk membuat nasi aron) setelah matang sisihkan
Sementara menunggu nasi aron agak dingin, buat isian lontong :
*untuk isi sambal oncom, haluskan semua bumbu kemudian masukkan oncom dan tumis sampai matang, sisihkan.
*untuk isi sayuran+ayam,haluskan dua bawang lalu tumis sampai harum kemudian masukkan wortel+kentang+ayam, tambahkan kaldu bubuk+lada halus, masak sampai matang, sisihkan.
Selanjutnya ambil satu bagian daun pisang beri 1 sendok nasi aron beri isian oncom/sayuran kemudian bungkus memanjang seperti lontong.
Lakukan sampai lontong terbungkus semua, jika sudah selesai membungkus, ambil dua buah lontong kemudian satukan dan ikat dengan tali rapia 3 ikatan.
Gunanya diikat agar saat direbus isi lontong tidak buyar keluar, selain itu tampilan lontong juga jadi lebih montok.
Rebus lontong selama kurang lebih 1 jam, kalau sudah matang, angkat lontong kemudian tiriskan, siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Resep dari : Rini Ambu'na Raihana.***
