KALBAR TERKINI – Resep Menu Masakan Sambal Goreng Kentang Sederhana Dapat Jadi Menu Ramadhan Hingga Lebaran.
Apakah kalian menyukai olahan masakan berbahan kentang,simak resep sambal goreng kentang wajib kalian coba.
Sambal Goreng Kentang merupakan salah satu menu yang dicari oleh masyarakat Muslim saat Ramadan maupun termasuk menjelang Lebaran.
Resep sambal goreng kentang sederhana pun bisa dengan mudah dicoba,sambal goreng kentang biasa disantap dengan opor ayam dan ketupat di momen Lebaran.
Baca Juga: Resep Menu Masakan Spesial Sahur Sop Ayam Citarasa Segar, Gurih dan Mantap
Bahan:
• 200 gram kentang besar
• 15 butir telur puyuh sesuai selera telur puyuh
• 1 sdm gula jawa
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• kecap manis secukupnya
Bumbu sambal goreng:
• 4 buah cabai merah
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 1 butir kemiri
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
Baca Juga: Resep Menu Masakan Spesial Sahur Lodeh Telur Puyuh
Cara membuat :
1. Potong dadu kentang, rendam air garam selama 3 menit agar memberi sedikit rasa.
Lalu goreng hingga matang. Tiriskan. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya.
2. Blender halus bumbu sambal goreng kecuali daun salam dan serai.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam dan serai geprek, lanjutkan menumis hingga matang. Masukkan kecap manis, garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan kentang goreng, telur puyuh, aduk rata.
Jika terlalu kering, tuang sedikit air, lanjutkan memasak hingga bumbu meresap ke dalam kentang dan telur puyuh.
5. Tes rasa, jika sudah enak, angkat,bagaimana mudah bukan dalam membuatnya.***