IDE Jualan Dibulan Puasa Ramadhan 2023, Kue Jorong-Jorong Pontianak, Laris Manis Untuk Berbuka, Cek Resepnya

KALBAR TERKINI - Tak lama lagi kita akan memasuki bulan puasa Ramadhan, yang insya Allah akan jatuh pada tanggal 23 Maret 2023.

Bagi Anda yang ingin berbisnis kuliner dibulan suci Ramadhan bisa mencoba berjualan kue Jorong-Jorong asal Pontianak, Kalimantan Barat.

Dengan modal yang tidak banyak, kue ini sangat laris sebagai kudapan saat berbuka puasa.

Berbahan utama tepung beras dan santan, Anda  cukup menyiapkan modal puluhan ribu rupiah saja.

Baca Juga: SIMAK Kalender Hijriah Maret 2023, Terdapat Dua Bulan Penting yaitu Syaban dan Ramadhan, Cek Awal Puasa

Untuk harga jual, Jorong-Jorong khas Pontianak ini biasanya dibanderol harga Rp 1500- 2000 perpiecesnya.

Jorong-Jorong khas Pontianak ini, mirip dengan kue Jojorong dari Banten, rasanya manis dan gurih dilengkapi dengan harumnya aroma daun pandan sebagai alasnya.

Penasaran? Berikut resep dan cara membuat Jorong-Jorong khas Pontianak, Kalimantan Barat.

Bahan:

• 350 gr tepung beras
• 700 ml santan cair
• 25 gr tepung tapioka atau sagu
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• gula pasir secukupnya
• daun pisang secukupnya

Baca Juga: RESEP Nasi Minyak Khas Palembang, Mirip Nasi Kebuli, Bukan Pake Jelantah Seperti yang Sedang Viral Di Medsos

Bahan siraman

• 200 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan (bisa diganti vanili)

Cara Membuat:

Sebelum meracik adonan Jorong-Jorong jangan lupa untuk membuat takir atau wadah kue dari daun pandan yang besar, agar harumnya menyerbak.

Baca Juga: MENGULIK 3 Resep Sambal Khas Kalimantan Barat, Ada Sambal Tempoyak Udang, Warning Bagi yang Diet Nasi Putih

Campur tepung beras dan tapioka, tuang 300 ml santan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Masukkan garam pada 400 ml santan lainnya, panaskan dan aduk rata hingga larut. Masukkan daun pandan, masak santan hingga panas matang, jangan sampai pecah, angkat.

Tuang santan ke dalam adonan tepung santan, aduk rata.

Buat mangkuk-mangkuk takir daun pandan yang besar. Jika tidak ada, gunakan almumunium foil.

Tuang 1 sendok makan gula pasir penuh pada setiap takir. Sesuaikan ukuran takir. Jika ingin lebih manis, bisa ditambahkan 2 sendok makan. Ratakan.

Tuang adonan di atas gula pasir secukupnya. Jangan terlalu penuh, beri sisa sekitar 1 cm. 

Panaskan kukusan. Kukus kue hingga matang, kurang lebih selama 20-25 menit.

Selagi menunggu, buat kuah siramnya. Rebus santan dengan garam dan daun pandan hingga matang. Angkat.

Setelah dingin, angkat dari kukusan

***