Network
Bahan Sayuran:
• Bayam
• Wortel
• Toge
• Kol
• Kacang panjang
• 1/2 butir kelapa parut muda
Bumbu yang Dihaluskan:
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• 7 buah cabe merah
• 2 ruas kencur
• 2 buah kemiri
• 1/2 terasi
• 1/2 butir gula jawa kecil
• Garam secukupnya
Cara Membuat Urap Jawa:
Rebus semua sayur. Rebus sebentar saja agar gizinya tidak hilang.
Siapkan wadah, campurkan bumbu halus dengan kelapa parut.
Aduk hingga bumbu merata. Masukkan ke wajan, tambahkan air 100 ml.
Aduk hingga airnya berkurang dan kelapa menjadi kering.
Angkat kelapa yang telah kering, campurkan dengan bahan sayur,terakhir menu Urap Jawa siap disantap dan dinikmati.
