KALBAR TERKINI – Pernahkah anda menikmati jajanan kue bangkit, adapun jajanan kue kering ini adalah cemilan khas Melayu yang terbuat dari tepung sagu.
Masyarakaat umum mengenalnya dengan kue sagu, misalnya sagu keju. Istilah "bangkit" sendiri merujuk pada bentuk kue ini yang mengembang dua kali lipat setelah dipanggang.
Ada kue bangkit hingga kue nastar klasik yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Menu Masakan Sup Jagung Sosis Kaya Manfaat
Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
Resep Kue Bangkit
Bahan-Bahan
• 500 gram tepung kanji
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 kaleng kental manis
Baca Juga: Jamu Kunyit Jahe Sereh untuk meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Cara Membuat
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih dengan mixer.
2. Tambahkan kuning telur, kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan sambil diaduk dengan spatula.
4. Tuang kental manis ke adonan. Aduk dengan spatula.
5. Panaskan oven.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Cetak kue dan tata di loyang.
7. Panggang kue hingga matang. Setelah uap panasnya hilang, simpan di stoples kedap udara.***