KALBAR TERKINI – Menyambut bulan penuh berkah Puasa Ramadhan 1445 H/2024 ,tentunya yang sibuk mempersiapkan segala sesuatu yaitu adalah kaum ibu ibu yang tentu sedang berusaha mencari menu sahur atau menu berbuka apa saja yang perlu dipersiapkan untuk orang tercinta ketika waktu berbuka tiba.
Setiap hari bikin menu buka puasa,tentunya bikin bingung mau bikin hidangan apa saja,simak resep membuat olehan daging Ayam Masak Merah.
Baca Juga: Resep Minuman Teh Tarik jelly Mudah Gampang Membuatnya
Ayam Masak Merah
Bahan:
• 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 4 cabai merah
• 2 iji kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 sdm kecap manis
• 1 batang serai (geprek)
• 4 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas (keprek)
• Garam, penyedap rasa, gula secukupnya
• 500 ml santan kelapa
Baca Juga: Resep Membuat Jajanan Cilok Saus Kacang Kenyal Empuk
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.
3. Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak.
Tumis hingga beraroma harum. Masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masakan hingga mendidih.
4. Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
5. Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor.
6. Sajikan ayam masak merah,bagaimana mudah bukan dalam membuatnya.***