KALBAR TERKINI – Saat lebaran tiba tentunya terdapat kue kering wajib yang hampir selalu ada di setiap rumah, di antaranya kue nastar, lidah kucing, sagu kering, putri salju, dan kastengel.
Ternyata untuk membuat beragam jenis kue kering tersebut, Anda cukup menyediakan satu adonan saja.
Selain menghasilkan beragam jenis kue kering,adonan tersebut juga akan menghasilkan kue kering dengan cita rasa yang enak dan lumer di mulut.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Kue Nastar Stroberi Selainya Bikin Ketagihan
Berikut Simak Resep Cara membuat Kue Lebaran Nastar Jagung
Bahan kulit:
- 125 gr butter
- 125 gr margarine
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gr tepung terigu
- 2 sdm susu full cream
Bahan selai:
- 4 bh nanas, parut
- Gula secukupnya (disesuaikan dengan kemanisan nanas)
- 1/2 sdt garam
- 1 batang kayu manis
- 3 bh cengkeh
Cara membuatnya:
Selai nanas
Masukkan nanas yang telah diparut, garam, kayu manis dan cengkeh ke wajan teflon.
Masak sampai air agak menyusut, lalu masukkan gula.
Aduk-aduk dan tes rasa.
Jika air sudah menyusut dan mengental angkat.
Kulit nastar:
- Kocok margarin, butter, gula dan telur cukup sampai tercampur saja kurleb 1 menit (karena kalau mengocok terlalu lama bisa membuat nastar melebar)
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan bentuk sesuai selera. Isi selai nanas dan taruh di loyang. Beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain.
- Oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit/ sesuikan oven masing-masing. Keluarkan dan dinginkan.
- Poles dengan olesan kuning telur. Oles 2 sampai 3 kali untuk mendapatkan warna yang cantik (turunkan suhu oven). Oven lagi kurleb 5-10 menit.
- Angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru masukkan toples kedap udara.***